Con il termine "Malvasie" si identifica un vasto gruppo di vitigni, sia a bacca bianca che nera, coltivati in zone talvolta ben diverse per clima e terreni. In realtà, le caratteristiche di questi vitigni non sono affatto omogenee, solo alcune varietà presentano una componente aromatica ben sviluppata, simile a quella del Moscato.

In Sicilia si coltivano quasi esclusivamente uve Malvasia a bacca bianca, con le quali si producono ottimi vini aromatici, sia naturali che liquorosi. Le Malvasie siciliane sono accomunate da un marcato profumo di albicocca e da un notevole residuo zuccherino.

Fonte informazioni tecniche e fotografia:
Italian Vitis Database